像吃牛排一样优雅的吃花菜
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这是把一颗花菜的两种吃法放在了一起,当然,也可以分开!每次买一头花菜,炒了一半后,另外一半多数就浪费在冰箱里了,自从学到了这两个菜谱后,一顿就可以解决一头花菜,美味而且绝不浪费!原来蔬菜也可以吃的这么高雅哦!
用料
花菜 | 1头 |
鸡高汤/蔬菜高汤(花菜泥用) | 500毫升 |
盐(花菜steak用) | 2小勺 |
黑胡椒粉(花菜steak用) | 1小勺 |
大蒜粉(花菜steak用) | 1小勺 |
甜椒粉(英文名paprika,花菜steak用) | 1小勺 |
食用油(花菜steak用) | 60毫升 |
像吃牛排一样优雅的吃花菜的做法
先来做花菜steak吧!
花菜用大一点的刀,从中间切下去,厚度大约1厘米左右,一头花菜处理好一点的话,应该可以切出这样的2片(别觉得看着简单,操作一下就知道难度了)把盐、黑胡椒粉(可以用现磨的)、大蒜粉、甜椒粉放在一个小容器里搅拌均匀
烤箱230度预热。烤盘上铺上一张油纸,放上花菜排,两面淋上油后,均匀的撒上调料。
烤箱预热后,烤盘上包上锡纸,送入烤箱烤5分钟。5分钟后取出,去除锡纸后,继续烤10分钟。
10分钟后,取出,花菜反面,再烤6-8分钟,直到花菜边缘出现金黄色(不要一不小心烤焦哦),花菜steak完成!
接下来把刚才七零八落的花菜,一小朵一小朵的掰下来,放在小汤锅里,加入鸡/蔬菜高汤,大火煮开后,小火焖15分钟左右。捞出花菜,放入食物料理机中,加入一大勺余下的高汤,打成泥。
可以再撒些坚果什么的,真的,蔬菜也可以吃的很高雅很美味哦!
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