毛豆腐（像雪花❄️一样白）

自从看了舌尖上的中国里面的毛豆腐，我就忘不掉了，找到了毛豆腐大概的做法，买了毛霉菌自己尝试着做，第一次做的不是很好，这是第二次，已经特别好了，把方子记录下来。

用料  

毛豆腐（像雪花❄️一样白）的做法  

1. 买来的嫩豆腐切成这样大的小块，凉水下锅煮一下。

2. 放蒸架上晾凉，蒸架我放在给小圆子奶瓶消毒的消毒柜里面消过毒，没消毒柜的蒸锅烧开水蒸一下也可以。

3. 豆腐晾凉后，每块上面撒上菌粉，盖上锅盖等待发酵，我是直接拿袋子倒上面的。

4. 24小时后的样子。

5. 48小时最可爱。

6. 72小时，可以煎着吃，也可以做腐乳了。