酸奶--口感像棉花糖一样

方子是我偶像森森的，真的好好吃，每周都要做来吃，拌水果、拌干果都很棒。

用料  

酸奶--口感像棉花糖一样的做法  

1. 准备好原材料

2. 将牛奶和白糖倒入小奶锅中，小火不停搅拌，直至白糖溶化，温度40度左右，不烫手为宜

3. 倒入菌粉，充分搅拌至溶解

4. 所有容器消毒并无水，将步骤3中的成品分装至容器，锡纸密封好后放入烤箱，选发酵功能，40度6～7小时

5. 发酵时间结束后放进冰箱冷藏。吃的时候拿出来，可以直接吃，也可以拌水果、坚果仁等等

小贴士

1、装酸奶的容器一定要清洗干净并且晾干，我一般都是烤箱100度加热一会。
2、牛奶我比较推荐进口的哈。
3、这个方子还可以用奶油代替一部分糖，如果开了奶油用不完可以做酸奶，口感要更赞一些。
4、菌粉我用的是川秀。