口感和颜值都像棉花糖的渐变色馒头
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这个菜谱其实是菠菜米奇数字馒头的姊妹篇,主要是馒头整形不同。
用料
面粉 | 200克 |
牛奶 | 105克 |
细砂糖 | 10克 |
干酵母 | 2克 |
玉米油 | 8克 |
菠菜粉 | 3克 |
口感和颜值都像棉花糖的渐变色馒头的做法
把所有食材混合成3光牛奶面团后取一半加入菠菜粉揉成菠菜面团。
绿色和白色面团分成60g一个,搓成40cm长条形,双色棉花糖的话直接扭卷到一起。渐变棉花糖需要再调个浅绿色面团,即白色和绿色对半混合,搓成长条形。3根面团以编麻花辫的形式扭卷到一起。
把扭卷到一起的面团切成3cm左右的小馒头段。
发酵至1.5倍大。
大火蒸10分钟后出锅。
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