口感与颜值并存的芋头糕
来源：菜肴屋 阅读：2.71W 次
春节前朋友送的荔浦芋头，今天翻菜篮看到了。还好这个天气比较好保存，检查了一下，非常完好！悬着的心终于落了下来！总算没有辜负朋友的一番心意！快快做起来！
用料
| 荔浦芋头（去皮） | 300克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 白糖 | 30克 |
| 干果（家里有的都可以:蔓越莓，葡萄干，去核红枣各25克，我再加了点松子仁） | 80克 |
| 熟的花生油 | 一点点（抹磨具防粘用） |
口感与颜值并存的芋头糕的做法
芋头去皮切片
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第2张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第2张")
改刀切细丝，有搽丝器的可以用搽丝器。
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第3张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第3张")
把30克白糖拌入芋头丝，然后静置15分钟，让芋头丝软一些。
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第4张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第4张")
把玉米淀粉100克倒进盛芋头丝的盆里，拌匀，注意:一定要让每一根芋头丝都粘上淀粉。
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第5张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第5张")
接着把准备好的果干倒入拌匀
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第6张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第6张")
铺到蒸笼里（大家都知道要放蒸笼布哈），上汽后蒸20分钟。
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第7张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第7张")
容器内部涂抹熟的食用油，我用的是花生油，把蒸熟的芋头盛进来，用一个不锈钢勺子抹平并按压紧实。待微凉一些就把它倒扣出来
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第8张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第8张")
切成喜欢的样子就可以啦！😜
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第9张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第9张")
近距离来一张！是不是很有食欲呀？！😍
![口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第10张]( "口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤图 第10张")
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