春饼、卷饼皮：全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的

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用料  

春饼、卷饼皮：全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法  

1. 取250克面粉放入盆中，加入2克盐调味，白糖10克，搅拌均匀，倒入准备好的热开水，加水的多少根据自家面粉的吸水性来哦，搅拌均匀揉成面团后，加入适量的油再揉均匀至光滑面团

2. 面团，盖上保鲜膜醒半小时

3. 醒好的面团搓成长条

4. 切成大小均匀的剂子，每个大约30克左右

5. 将剂子按压成一个个的小圆饼

6. 在圆饼的一面刷上一层油，再取一个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起

7. 推成圆形的薄饼，用面杖棍把薄饼皮慢慢卷起来再放入以热好的锅里小火烙，这样是不容易把饼皮弄变型的

8. 热锅，不用刷油，放入薄饼，小火烙至两面稍微有些金黄色即可

9. 一面烙好了

10. 取出，趁热撕开两张薄饼好了，记得做好的薄饼皮要盖上盖子或者保鲜膜包裹着，防止水分蒸发掉影响吃的口感喔！喜欢的赶紧收藏起来一起试试吧，记得交功课拍上美美的照片了
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