蔬菜高汤酱

用料  

蔬菜高汤酱的做法  

1. 1 將帕瑪森乳酪放入主鍋，以10秒/速度10研磨，放入碗內備用
   2 將芹菜、紅羅葡、洋葸、蕃茄、榆瓜、蒜頭、新鮮香菇、月桂葉、新鮮綜合香草和巴西利放入主鍋，插入刮刀棒以輔助攬拌，以10秒/速度7切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

2. 3 加入粗鹽、不甜白酒和橄榄油，將網鍋
   取代量杯放在主鍋蓋上以避免噴溅，以25分/Varoma/速度2烹煮至混合物變得濃稠且乾燥。
   4 將網鍋從主鍋蓋上取下，加入預備好的帕
   瑪森乳酪粉，蓋上量杯，以20秒/速度 10調合，放入可旋緊的果醬瓶內，放涼後即可使用或放入冰箱冷藏保存。