端午五黄之雪菜烧黄鱼
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端午吃五黄
雪菜烧黄鱼，咸香鲜嫩
用料
| 黄花鱼 | 1条,约450克 |
| 雪里蕻 | 50-80克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 6粒 |
端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法
黄鱼洗净沥干水分，打上花刀，备用。
![端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第2张]( "端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第2张")
准备配料：雪菜，姜片，葱段，花椒。料酒，老抽，糖加半碗水调匀。
![端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第3张]( "端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，煎黄鱼，煎好一面翻至另一面，同时依次放入姜片，花椒，雪菜和葱段。
![端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第4张]( "端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第4张")
倒入调好的料酒酱油汁，烧5分钟左右。
因为雪菜本身有咸味，所以不需要加盐，出锅前加入蒜瓣烧1分钟左右。![端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第5张]( "端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第5张")
开动啦，黄鱼鲜嫩，汤汁咸鲜～
![端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第6张]( "端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法步骤图 第6张")
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