雪菜小黄鱼（红烧）

第一次创建菜谱，选择了雪菜小黄鱼这道菜，印象里这道菜在上海的一家小馆子里吃过的是最有味的，不是红烧的。
不过自家做的也很棒哈~
我家的是红烧版本的，还搁了蛮多糖的→ →浓油赤酱甜无锡嘛。
ps：
黄鱼一般人群均可食用
1． 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者
2． 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
3.   黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

用料  

雪菜小黄鱼（红烧）的做法  

1. 小黄鱼洗净

2. 葱姜备用

3. 油锅搁葱姜，然后把小黄鱼放进去两面煎一下，接着放料酒，放盐（一点点盐，因为有雪菜）

4. 加酱油，用铲子把汤汁浇在鱼身上

5. 雪菜准备好

6. 加入雪菜和糖

7. 加点水

8. 要小火煨一会儿，等它收点汤，加味精，然后准备出锅

9. 入盘上桌，大功告成^_^

小贴士

收汤时不要收得太干，留少许汤汁才有味。