【雷蒙德的烹饪秘籍】红酒煮冬季水果
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菜谱来自BBC
用料
肉桂棒 | 6g |
青苹果 | 1个 |
红酒 | 1瓶 |
水 | 250ml |
细砂糖 | 150g |
香草荚 | 1跟 |
香草精 | 2滴 |
黑胡椒粒 | 1g |
丁香,月桂叶 | 各2 |
柠檬 | 2片 |
橙 | 2片 |
木瓜 | 1个 |
熟梨 | 4个 |
菠萝 | 1个 |
李子 | 8个 |
【雷蒙德的烹饪秘籍】红酒煮冬季水果的做法
准备水果,要去皮的去皮,去核的去核,该切的切
红酒倒入奶锅煮沸1分钟
加入水和各种香料,皮煮沸
加入木瓜煮10分钟(焖煮)
再加入梨,菠萝,苹果再煮10分钟
冷却至室温,加入李子,冷藏
冷藏的时间官网没说,自己判断呗....!!
装盘,淋点汁液就ok了(摆盘看自己喜好来就好啦!)
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