暖胃胡辣汤
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用料
| 豆腐皮 | 半张 |
| 海带丝 | 200克 |
| 火腿 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 土豆淀粉 | 4克 |
暖胃胡辣汤的做法
两人量；海带切丝，如果是买的太长的海带丝再切断一下；豆腐皮切丝；火腿切条；厚度控制在半公分左右。
葱、姜切碎末，热锅凉油小火爆香，倒开水后加入之前切好的时候丝；倒适量的土豆淀粉加水霍霍匀，开锅后将其沿锅边一圈倒入，再倒入打好的鸡蛋，用勺背缓慢搅拌（用勺背是为了不破坏食材）；待汤有一点稠稠的感觉就可以。加入胡椒粉、白醋、生抽调味，可以调完味道后尝尝，各家口味不一。
最后加入香菜出锅即可
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