竹筒红糖发糕
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用料
见下面 |
竹筒红糖发糕的做法
竹筒讲究的还可以打磨,削工整点。
刷洗干净竹筒的表面和冲洗内部,
用白酒给竹子消下毒。倒立干净器具上。
次日待水沥干,竹筒内无水可用。
古法红糖80克,白砂糖22克,水245克,面粉320克,酵母4克,鸡蛋2个。
酵母温水泡,搅匀,红糖+白糖和鸡蛋拌匀,再加入水,搅拌均匀,筛入面粉,拌匀。
入竹筒到一半的位置,待发酵快到杯口,放红枣,然后,大火30分钟闷3-5分钟。红糖红枣发糕
出锅
😁
入竹筒
竹筒
发酵
竹子
砍竹子
小贴士
竹筒红糖发糕,
竹子的清新和红糖红枣发糕的香味。
还是做少了,娃娃说,我最爱吃了,
吃了一筒搬来了另一筒。
有喜欢的麻麻可以试试
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