梅花鹿肉丸
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朋友送的鹿肉 说孩子们吃了好 但是味道太膻 所以我做了水餐丸子 孩子们爱吃
用料
| 鹿肉900 | 克 |
| 淀粉3 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐2 | 克 |
| 生抽1 | 勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蚝油 | 2勺 |
梅花鹿肉丸的做法
先把肉大碎 加鸡蛋 牛肉粉 老抽耗油 料酒 葱姜 淀粉 都放入 然后顺时针搅拌 搅拌上劲
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开始团肉 粘一次面粉
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锅入放水 水开将肉丸团好 粘一层面粉 放入锅中 煮2分钟 丸子飘起来就熟了
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捞出 凉出去水分 装起来冷冻 吃的时候放锅中煮 一样很Q
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小贴士
我没想到挺好吃 也没有具体拍照
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