天然酵母（100%水面比）

用料  

天然酵母（100%水面比）的做法  

1. 第一天：将黑麦粉100G和温水100G（40度）充分搅拌，盖上布在25度地方放置24小时

2. 第二天：同上

3. 第三天：将剩下的200G水200G黑麦粉加入第二天的酵头中充分搅拌，继续发酵24小时

4. 第四天：酸味出来了，并且他有很多小气泡。闻起来不是臭也不难闻，就是酸酸的，你已经做成功啦，可以使用了

5. 保存：继续室温100水100粉每12小时喂养。或者放置密封盒内冰箱保存。