无酱油版幼儿鱼松
来源:菜肴屋 阅读:1.02W 次
小孩子吃的东西,都想自己做。小孩子的口味又不能养得太重。精简了一些配料,做了个无酱油版鱼松。味道也不差,配起饭来香香的。色泽也十分ok哦!
说是鱼“松”,其实更像是鱼“酥”。
用料
核桃油 | 适量 |
鱼肉 | 随意 |
盐巴 | 适量 |
无酱油版幼儿鱼松的做法
过一阵,鱼肉就变得浅黄白相间,加适量盐,继续翻炒。这时,可以开小火了。
但锅面上白雾渐渐少,分几次(随意)加入核桃油(或者你喜爱的其他油)。油滋啦滋啦地就被鱼肉吸收不见了。肉的颜色也渐渐深了,呈现出美丽的金黄色
继续。。。几乎全部的鱼肉都变成金黄色了。锅面上一点白雾都看不见了!再翻炒一会,可以关火等鱼肉凉了。
我是直接放在锅中放凉的。锅的余温又烘烤着鱼肉,凉了之后,就出现了金褐色。就像加了酱油@#¥%&¥)……
小贴士
无油下锅需要不粘锅,对自己家锅的习性需要了解哦。
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