彩色熊猫饼干
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以前看到熊猫曲奇时真是被萌翻了!后来自己也买了模子,参照n个方子试做了x次,终于为了提高产量改了配方,实话实说这个方子做出来的饼干是脆的,不能像其他曲奇那样入口即化,但作为亲子活动或送给小伙伴都是不错的选择,毕竟熊猫的小萌样弥补了一切^o^
用料
低粉 | 300g+3g |
黄油 | 120g |
糖粉 | 80g |
盐 | 2g |
全蛋 | 60g |
可可粉 | 20g |
香草粉 | 1g |
红曲粉 | 3g |
抹茶粉 | 3g |
彩色熊猫饼干的做法
加入糖粉、盐打发软化黄油,分次加蛋打匀,筛入300g低粉,搅拌成团
把面团分成320g、110g、55g*2,共4个面团
320g面团+20g可可粉、110g面团+3g低粉+1g香草粉、55g面团+3g红曲粉、55g面团+3g抹茶粉,分别揉成团
可可面团垫保鲜膜压成身子,白的、粉的、绿的压成脸和肚肚
用全蛋液在身子上涂一层,贴上脸和肚肚
预热烤箱,180度,15分钟,按自己烤箱特点增减
再来一张
小贴士
用模具压脸时先压眼睛、嘴巴的那个模,然后再压脸部轮廓,这样小脸才不会歪,这还是宝贝压模时用的方法,我都没想到;另外这个方子很好操作,我们是夏天做的,不费劲
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