胡萝卜菠菜脊骨汤

用料  

胡萝卜菠菜脊骨汤的做法  

1. 猪脊骨洗净，用加了姜片、葱、料酒的水飞过

2. 汤锅一次性加足水，凉水将脊骨下锅，大火烧开打去浮末，加入姜片、葱段、料酒，中小火煲40分钟

3. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块，下入汤锅中，中火煲20分钟

4. 菠菜洗净切段控水，下入汤锅中，大火烧开，加盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可