芹菜黄豆
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夏天夜市的小凉菜,这顿吃不完,放冰箱,再取出来也好吃,可以多做一点,分几顿吃完
用料
芹菜 | 一棵(400克,大概就是两人一顿的量) |
黄豆 | 30g(这个随意,没有固定比例) |
白糖 | 2g |
盐 | 3g(我的口味比较淡,可酌情加减) |
蔬之鲜 | 2g |
芹菜黄豆的做法
准备的东西
干黄豆30g泡一夜,胖胖的然后煮,煮到水开后小火再煮5~7分钟,捞出备用
芹菜切斜段,切口大好入味,不要超过两个指关节长开始做啦
奶锅加水,水开后下入芹菜,芹菜变色,将芹菜叶也过水,半分钟左右捞出,过凉水将芹菜黄豆放到大碗(这样好拌),加入糖盐蔬之鲜,拌匀,这道水灵灵的小菜就好了
小贴士
1,芹菜上有丝丝,最好取下來,以免影响口感
2,除了盐之外的两个调味料都是可选项,没有不加没关系
3,最好不要用生抽醋,或是吃的时候现加,以免影响色泽
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