芹菜黄豆凉拌小菜
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
刚好芹菜是时令蔬菜,路过蔬菜柜台看到芹菜on sales就顺手拿了一把,回家才发现一时吃不完。于是就把芹菜用水焯过之后冷冻了起来,随用随取用水泡开解冻即可,一样很鲜美哟~比如今天的早餐,这道小菜就是偷懒的成果啦XD
用料
凉拌醋 | 微量 |
芹菜 | |
水煮黄豆 | |
橄榄油 | |
生抽 | |
黑胡椒 | |
砂糖 | |
盐 | 酌情(可不加) |
芹菜黄豆凉拌小菜的做法
芹菜用开水焯过,切成小梗
黄豆提前浸泡一晚,用开水煮10分钟左右煮熟后过凉水。
加入生抽,凉拌醋微量,黑胡椒粉,砂糖和盐巴拌匀即可。
小贴士
因为加了生抽盐巴可不加~取决于生抽的量,所以加盐前可以尝一下,如果咸度够就不用加啦XDD这道小菜蛮爽口滴~芹菜的粗纤维搭配豆类蛋白,既爽口又营养均衡哦~
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