凉拌豆皮芹菜

作为减肥期间晚餐。

用料  

凉拌豆皮芹菜的做法  

1. 将芹菜和胡萝卜切丝，芹菜丝用开水烫一下，1-2min，时间不要过久，要保持芹菜爽脆的口感。

2. 豆皮用开水煮至变色（从黄色变到发白），取出切成菱形块。

3. 用麻油，孜然，醋，酱油，辣椒粉调好汁。加入备好的食材，搅拌均匀，即可使用。