茄汁北极虾
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封控期间消耗冰箱库存：北极虾
用料
| 北极虾 | 20只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蕃茄酱 | 6勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 姜片 | 2片 |
茄汁北极虾的做法
北极虾解冻后，料酒，蒜（一瓣）腌制十分钟，可以加一点黑胡椒粉。
大火宽油翻炒，铲出
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中小火，少量油，蕃茄酱、白糖炒匀，加入蒜末，姜片，再加入白醋炒匀
虾放入锅内，裹满酱汁，烧制2分钟入味，撒小葱花出锅
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