朗姆北极虾

想吃北极虾了，好几天才买到，用铸铁锅做了一下，吃了个心满意足~~

用料  

朗姆北极虾的做法  

1. 北极虾洗控水，在锅里摆成圆圈，中间留一个空间，然后淋上清水，水量覆盖住锅底即可。

2. 盖上锅盖，开中火加热至开锅，淋入朗姆酒，加入黄油，换大火，等蒸汽大量冒出后关火，焖两分钟后开盖。

3. 把姜切成末或磨成蓉，放入小碗，加香醋调成蘸汁。

4. 等锅内温度降到不烫手之后，将蘸汁碗摆好，撒上香菜吊坠一下即可。

小贴士

吃完虾之后会剩下一点点汁水，用来拌刚刚蒸出来的米饭特别赞！