五色北极虾

用料  

五色北极虾的做法  

1. 红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

2. 北极虾在常温下解冻

3. 一会功夫北极虾解冻

4. 白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出

5. 锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味

6. 放入辣酱，煸炒出香味

7. 放入北极虾烹入绍酒

8. 煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味

9. 放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

10. 翻炒入味，吸进汤汁炒出香味

11. 放入红黄绿彩椒丁

12. 翻炒均匀

13. 加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上

14. 撒上香葱末即可出锅装盘

小贴士

五色入五脏、五味入五脏：
1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：青菜、西兰花等，少吃太酸食品）
2、心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）
3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）
4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）