“神仙肉”炖蛋 简单健康鲜美
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小时候物资紧缺,没有那么多美食,每次爷爷大叫一声:神仙肉好啦,我和弟弟们肯定一抢而空。🥳其实就是肉炖蛋,当时还没上小学的我们,觉得这是世界上最好吃的菜了。🤭哈哈,如今做神仙肉的爷爷已经90岁啦,健康快乐赛神仙。不知道我们经常吃“神仙肉”,会不会也这么长寿健康呢😜
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
肉 | 适量 |
“神仙肉”炖蛋 简单健康鲜美的做法
肉剁碎,加葱末、姜末、盐剁匀(两人份的肉,差不多五元钱左右)
如图,加一点点水搅匀
如图,再加一点点淀粉,增加肉的鲜嫩度,不要太多哦,没有嚼劲也不好吃🤣
如图,平铺在炖碗里,稍微旁边高,中间低、😄这样鸡蛋打入就有个窝啦
上班族的朋友,做到这一步,可以盖盖子放冰箱冷藏啦
第二天早上拿出来,打个草鸡蛋,加点温水至碗口下,(建议新手买个炖蛋碗,否则水加多少没概念😄)
冷水入锅,加盖,大火蒸15分钟,关火闷三五分钟
一个蒸锅就能轻松完成早餐👌简单、健康,又不失美味哦
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