美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：9.45K 次
用的自制酸奶、无糖牛奶，糖依照个人口味添加的，配方简单到cry，这是6寸模具的量，成品超级美貌和美味…
用料
| 牛奶 | 200克 |
| 浓稠酸奶 | 300克 |
| 吉利丁 | 20克 |
| 糖 | 80克 |
| 草莓 | 10个 |
| 奥利奥碎/消化饼干 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
准备材料…自制酸奶和早晨刚从菜市场买回的新鲜草莓。
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第2张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第2张")
黄油隔水融化，草莓洗净切去蒂、对半剖开备用，把奥利奥（无糖心）/消化饼干捣碎…其实料理机效率更高，可是个人觉得把饼干一块一块捣成粉好治愈啊，享受过程…
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第3张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第3张")
融化的黄油倒进饼干碎，搅拌均匀，倒进蛋糕模压平、压紧实（为了好脱模我在底部垫了圆形油纸，切蛋糕的时候也可以保护模具）。
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第4张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第4张")
摆一圈草莓，放进冰箱冷藏，默默等待…
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第5张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第5张")
吉利丁片放进冷水3分钟，泡软即可；牛奶倒进锅里小火加热到6、70度，放糖慢慢搅拌融化，放泡好的吉利丁充分融化后倒进酸奶…搅拌搅拌搅拌，细腻柔滑无颗粒就OK，然后稍稍再放凉…
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第6张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第6张")
倒进在冰箱里冷藏等候着的蛋糕模里，重新放回冰箱冷藏4小时以上…
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第7张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第7张")
步骤图是奥利奥底，这个是再次做的消化饼干底。这款蛋糕吃起来清爽宜人，热量上没太多负担，小朋友也很喜欢…
![美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第8张]( "美貌健康又简单/草莓布丁蛋糕的做法步骤图 第8张")
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