简单易做美味健康的草莓芝士蛋糕

一直很喜欢芝士蛋糕，只是外面买的太甜了。今年托疫情的福终于学会了，为了健康，改变了一些配料，做了很多口味，每一次都是零失败，每一种口味都很好吃。其实后来做的都不具体量，这次就大概量了一下。我用的是7英寸的盘；饼干我一直用这种，这次差不多用了5大块。今天做的是草莓版。

用料  

简单易做美味健康的草莓芝士蛋糕的做法  

1. 提前把鸡蛋，芝士，黄油从冰箱拿出来，差不多放在室温下2-3个小时

2. 用的这种饼干

3. 可以用破壁机打碎饼干，我一般都是找个zip袋子把饼干装进去，封好袋子用擀面杖压碎，超级省事

4. 7寸烤盘喷点油

5. 黄油放微波炉打40秒软化，倒进饼干末的盘里搅拌

6. 搅成这样就行了

7. 饼干末倒进烤盘里，压平，我用个平底玻璃杯压平

8. 软化好的芝士放进一个大一点盆里，放一勺柠檬汁

9. 一勺香草精，没有也没关系

10. 放糖，打一个鸡蛋搅拌，鸡蛋一定要一个一个放。

11. 第一个鸡蛋搅成这样就差不多了

12. 放第二个鸡蛋继续搅拌

13. 第三个鸡蛋，这时候芝士已经很软了，也很平滑了

14. 搅成这样就好了，芝士很顺滑，没有疙瘩

15. 如果做原味的可以直接烤了，我是做的草莓味，新鲜草莓切小块放进芝士里，不要大力搅拌，轻轻的把草莓和芝士和在一起就行了

16. 烤盘外面包上锡箔纸，这是为了保持水分，烤的时候不会太干

17. 另找一个大烤盘装些水，把芝士烤盘放进去，也是为了保湿

18. 烤箱325华氏提前预热好，把蛋糕放进去，烤一个小时，然后关火继续留在烤箱里大约一个小时。每家的烤箱不一样，其实烤50分钟到一个小时都行。

19. 从烤箱里拿出来，放凉然后放冰箱4个小时就可以吃了，如果放过夜效果会更好。

20. 浇上自制健康草莓酱就可以吃了

21. 很好吃😋

22. 以前做的芒果芝士蛋糕

23. 原味芝士蛋糕

小贴士

草莓酱用新鲜草莓破壁机打碎放放小锅里小火煮开，没放糖，放的蜂蜜，煮到有粘稠感的时候就行了，放凉后就可以吃了。