豆乳味噌海陆火锅,低卡新食感
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用料
70克 新鮮鞋魚片,去皮,切塊80克去皮雞胸肉,切塊1.5大匙 味噌1 大匙 清酒30克洋葱400 克 大白菜150克 豆獎(無糖豆浆)150克烏龍額(冷藏)1 茶匙 日式醬油30克葸,切段 | |
水 | 250克 |
豆乳味噌海陆火锅,低卡新食感的做法
1 將蛙魚、雞胸肉、12大匙味噌和清酒放入碗中,均匀混合備用。
2 將洋葱放入主鍋,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入水,架上蒸鍋,將大白菜放入蒸鍋,以10分/Varoma/速度1蒸煮。
4 取下蒸鍋組,加入豆獎至主鍋內,置入網鍋,將酶過的鮮魚、雞胸肉和烏龍類放入網鍋,架上蒸鍋,以10分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸鍋,利用刮刀棒輔助取出網鍋,將大白菜、鮮魚、雞胸肉和烏龍面放入大碗中,置於一旁保溫備用。
5 加入1大匙味噌、日式醬油和葸段至主鍋
內,以3分/100℃/速度 0.5烹煮,取出倒入裝有蒸熟食材的大碗內,趁熱享用。享用
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