健康隔水炖：牛肉炖白萝卜，补气健脾，简单方便，沙县小吃的味道。

自从工作调到厦门之后，在这边生活饮食中慢慢接触到了炖罐。特别喜欢喝这种隔水炖的汤。原汁原味，不会破坏食材的营养成分。今天在家尝试自己做炖罐。味道很不错👍。我放了一些药材在里面，大家要是不喜欢喝药材的味道，可以不放，也是会很香的。

用料  

健康隔水炖：牛肉炖白萝卜，补气健脾，简单方便，沙县小吃的味道。的做法  

1. 两个0.5L的炖罐，我买了10块钱的牛肉。牛肉切块状。冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后焯水1分钟。捞出备用。

2. 在炖罐中放入：当归少许、党参少许、枸杞少许、生姜2片，（今天我还放了3片西洋参）再放入牛肉块和白萝卜块。倒入少许料酒，加水。注意：其他调料要在炖完后再放。

3. 放入隔水电炖锅中，选择鸡鸭汤按键，开始了…

4. 炖锅工作期间无需咱们做任何事情。可以自由安排咱们的时间。时间到了。加入盐和鸡精，就完成了。很美味的牛肉汤，补气养颜，老少皆宜。今天我和俩孩子三人喝两罐，刚刚好。