潮味炸粿肉
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只要是潮汕人都不会不知道这味美食，在潮汕不管是大小宴席，都会有他的出现。主食材有马蹄和精肉，油而不腻
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 马蹄 | 500克 |
| 红薯粉 | 80克 |
| 面粉 | 180克 |
| 葱 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾米 | 40克 |
| 五香粉 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 腐膜 | 2张 |
潮味炸粿肉的做法
肉切丁
![潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第2张]( "潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第2张")
马蹄切丁
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虾米泡一下切沫，可以加些干贝味道更好
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葱，可以先用红葱头较香
![潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第5张]( "潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第5张")
薯粉
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全部切好就加入鸡蛋
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拌匀，馅料就可以了
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用腐膜包成条状
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2
![潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第10张]( "潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第10张")
3
![潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第11张]( "潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第11张")
成形
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下锅蒸4分钟
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半熟
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切小下油锅炸到金黄色就行了
![潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第15张]( "潮味炸粿肉的做法步骤图，潮味炸粿肉怎么做好吃 第15张")
小贴士
蒸大约4分钟，不用全熟，这样会好炸一些，也可以不用蒸，不过炸的时间会容易散开，也可以蒸全熟，不用炸可以直接吃
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