🔥新晋网红牛乳派㊙️一次解锁四种口味

棉花糖又变着花样火了一把，不得不说它是越变越好看了，外面一层香浓牛轧，里面酥掉渣的千层酥，表面装饰提味的坚果和果干，口感超棒，这么漂亮的配色加上这么丰富的的口感，一定不要错过呀~
牛乳派的上下层棉花糖要分开熬制，方子里除了双色蔓越莓口味的用料因为上下层颜色不同是分开写的，其它三种口味都是单层用料乘以2，每种口味可做18块牛乳派。模具是8寸方形慕斯模具（边长15*15厘米）。

用料  

🔥新晋网红牛乳派㊙️一次解锁四种口味的做法  

1. 准备好材料，这是双色牛乳派下层所需材料，草莓棉花糖本身是淡粉色的，也可以用普通棉花糖，奶粉里替换5克草莓粉来调色。

2. 这是双色牛乳派上层所需材料，方块酥夹在两层棉花糖中间，蔓越莓干是撒在表面的，要提前切成小颗粒。

3. 准备一个8寸方形慕斯模具底下垫油纸放在烤盘上，模具内壁抹一层黄油防粘，也可以用8寸活底戚风模具，同样底下要垫油纸，不然很难脱膜，准备不粘锅和电磁炉，最好用电磁炉加热，比较好控制温度。电磁炉开最小火，锅里放入黄油、玉米糖浆和盐，加热融化后搅匀。

4. 倒入棉花糖按压翻拌使其融化，不断搅动至黄油完全吸收棉花糖完全融化就关火，倒入奶粉搅拌，奶粉完全搅匀，棉花糖浆表面有光泽，倒入之前准备好的模具中。

5. 戴上烘焙手套把棉花糖在模具里铺平，均匀的摆上方块酥，之间留一点距离，用手轻轻按压使其嵌入棉花糖里。

6. 然后熬上层的棉花糖，同样的方法，黄油融化后加棉花糖按压搅拌，不同的是上层用的是白色的棉花糖。

7. 棉花糖融化后关火加奶粉搅匀，倒入模具中覆盖住方块酥，可以用刮板较厚一端先将棉花糖浆往四周推开。

8. 再用手将角落里的棉花糖浆都铺平整，然后撒上蔓越莓干，用手轻轻按压使蔓越干粘的更牢固一些。盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

9. 冷藏变硬后撕掉底部油纸撒少许奶粉防粘（这里用到的奶粉是方子以外的），用刀在模具四周划一圈脱模，按照放方块酥的位置先切成6大块。

10. 再每大块切成3小块就可以看到这个切面了。

11. 这个是紫薯芒果牛乳派下层的用料。

12. 这是上层的用料，芒果干提前切成小颗粒。

13. 紫薯粉倒入奶粉中混合均匀备用，其它操作方法同上。

14. 操作方法同上

15. 最喜欢这个配色

16. 可可杏仁牛乳派下层用料。

17. 这是上层用料，杏仁片提前烤熟，150度烤10分钟微微变黄即可。

18. 可可粉和奶粉混合均匀备用，其它操作方法同上。

19. 操作方法同上

20. 可可加杏仁味道很香

21. 抹茶草莓牛乳派上层用料。

22. 下层用料，草莓脆我用的5毫米颗粒。

23. 抹茶粉和奶粉混合均匀备用，其它操作方法同上。

24. 操作方法同上

25. 红配绿也挺喜庆，哈哈~

26. 切完密封包装好，室内温度高的话要放冰箱里冷藏保存，不然棉花糖会软掉。

27. 一次解锁四种口味

28. 还可以根据自己喜好任意搭配。

29. 配色好漂亮，特别适合做新年伴手礼。