蒜拌土豆
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即是主食又是凉菜,在农家乐吃过念念不忘,回家做了个升级版,加入了香葱、香葱,其实只有土豆和蒜就已经好吃的舔盘子了😳
用料
土豆 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜拌土豆的做法
土豆切厚片,煮至八九成熟,千万不要煮的过面。沥干水,不用过凉水,备用。
香葱、香菜、蒜分别切沫,香葱用油稍稍爆香后放入土豆中,加入香菜、蒜及盐拌匀即可。凉吃、热吃都很美味。
小贴士
土豆不要煮的过于绵软。
土豆煮熟后千万不用过凉水。
土豆趁热拌入调味料会更好的入味。
可根据口味加入现磨黑胡椒、花椒油等调味。
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