芹菜炒河蚌
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用料
| 河蚌 | 300克 |
| 芹菜 | 200克 |
| 葱 | 3克 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红干椒 | 4个 |
芹菜炒河蚌的做法
河蚌去壳去掉黑线内脏等
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加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净
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把芹菜生姜、红干椒等材料也备好
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锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开
![芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第5张]( "芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第5张")
煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，国内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！
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河蚌切成小块备用
![芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第7张]( "芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第7张")
芹菜焯烫备用
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热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下
![芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第9张]( "芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第9张")
再放入河蚌翻炒一分钟
![芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第10张]( "芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第10张")
加入芹菜翻炒，如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽
![芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第11张]( "芹菜炒河蚌的做法步骤图，芹菜炒河蚌怎么做好吃 第11张")
加入盐、鸡精调味，翻炒均匀
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可以出锅美美的品尝喽
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