一碗加料阳春面（肉沫虾皮 ）

用料  

一碗加料阳春面（肉沫虾皮 ）的做法  

1. 热锅下油，油开后转小火，下猪肉沫炒散，煸炒出油

2. 加入姜末、葱末，炒香

3. 倒入黄酒、生抽，放入五香粉，拌匀

4. 放入虾皮，煸香。肉沫底料就做好了，家里人少的话，做多了可以放冰箱冷藏，第二天继续吃。

5. b：阳春面做法：

6. 碗内放入b的所有材料（猪油适量、生抽2勺、陈醋1勺、白胡椒粉适量、葱花适量）。可以此时把材料a炒好的肉沫放碗底，也可以等做好面再浇在上面。

7. 锅内烧水，水开后，浇到面碗中，半碗即可，这样面汤就做好了。

8. 以烧开水的锅内，放入面条，约煮3～5分钟，断心即可，不要煮过头了

9. 煮好的面过冷河：把面条夹到冷开水里

10. 把面条夹到面汤里，一碗阳春面就做好！

11. 为了增加营养，喜欢加鸡蛋、青菜、肉的，随喜。

小贴士

阳春面的油里，如果有葱油最好用葱油，我用的是自己用猪油炸的紫皮葱油，拌面也是超高级好吃的。