赤小豆莲藕骨头汤
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【功效】
这个汤谱黄姐家里从小喝到大,可以健脾开胃,去水肿利尿,改善睡眠。
【适用人群】
全家老小
【莲藕】
熟用补益养血,安神清心,适用于睡眠不好的人。
【赤小豆】
利尿,利湿消肿,清热解毒排脓,对心脏病和肾病、水肿患者均有益,可以润肠通便、降血压、降血脂。
【陈皮】
健脾化气,消滞开胃。
用料
猪骨 | 500克 |
老藕 | 1节 |
赤小豆 | 80克 |
蜜枣 | 1个 |
陈皮 | 1片 |
赤小豆莲藕骨头汤的做法
准备好汤料,黄姐今天买的是肩胛骨,一斤多,你也可以买牙签骨,龙骨,猪腱子肉或者瘦肉。莲藕记得用老藕,这个很重要。
准备80g的赤小豆。注意不要买错了,赤小豆不是大红豆,也不是小红豆,是如图这种红色小长形豆子。
凉水下锅,所有汤料放进汤煲里。
大火煮开,撇去浮沫后转中火煲五十分钟即可。
汤色红棕色,清甜且有陈皮香,很好喝。
看看汤
莲藕和猪肉拿出来,做点蘸料又是两道菜了,主妇的乐趣就是偷懒,呵呵。
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