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椒油茄子

来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
椒油茄子的做法步骤图，椒油茄子怎么做好吃

用料  

茄子 2~3个
花椒 20粒
油 10克
蒜 2瓣
醋 2勺
盐 适量

椒油茄子的做法  

  1. 只切大块冷水入蒸锅蒸15分钟。

    椒油茄子的做法步骤图，椒油茄子怎么做好吃 第2张

  2. 挤去水分。

    椒油茄子的做法步骤图，椒油茄子怎么做好吃 第3张

  3. 炸制花椒油。

    椒油茄子的做法步骤图，椒油茄子怎么做好吃 第4张

  4. 关火，滤去花椒不用。将茄子放入油内翻拌均匀。加适当盐调味。
    蒜切碎末加入醋调制成料汁，浇汁或蘸食。

    椒油茄子的做法步骤图，椒油茄子怎么做好吃 第5张
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