泰式酸辣海鲜汤
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用料
香茅 | 2根取白色部分切段用刀背拍 |
5克南姜,切片2片 新鲜柠檬叶2个新鲜红辣椒,切段50克冬阴功酱500克水2 汤匙 料酒100克 蟹味菇200克新鲜的虾,洗净,剪去须脚200克白鱼排,切片 | |
青柠汁 | 1汤匙 |
鱼露 | 1汤匙 |
椰浆 | 100克 |
泰式酸辣海鲜汤的做法
1 将新鲜香茅、南姜、新鲜柠檬叶、新鲜红
辣椒、冬阴功酱、水、椰浆、鱼露和青柠
汁,以20分/100℃/速度1烹煮。2 加入料酒、蟹味菇、虾和白鱼片,以
5分/100℃/反转小勺烹煮,趁热享用。
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