瑶柱炖蛋
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用料
| 干贝 | 8粒 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 盐 | 1克 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 葱花 | 少量 |
瑶柱炖蛋的做法
瑶柱先用温水泡软
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将瑶柱撕成条状后加入蛋液中，一起搅拌均匀，加入适量水（可以直接用泡发瑶柱的水哦）
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倒入碗中，中小火隔水慢炖10分钟
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出锅前半分钟撒上葱花，出锅后淋适量蒸鱼豉油即可
![瑶柱炖蛋的做法步骤图，瑶柱炖蛋怎么做好吃 第5张]( "瑶柱炖蛋的做法步骤图，瑶柱炖蛋怎么做好吃 第5张")
小贴士
我基本没有加盐，因为瑶柱原本就鲜美的，最后还有蒸鱼豉油，其实可以不需要盐啦。少盐淡糖是比较健康的饮食习惯啦。
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