爆炒瑶柱
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特别下饭的一道菜
用料
| 大蒜 | 3瓣 |
| 青红椒 | 6个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 瑶柱 | 400g |
| 小葱 | 2根 |
爆炒瑶柱的做法
准备食材
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把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片
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锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用
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炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入瑶柱翻炒，再加入耗油关火翻匀，出锅装盘就可以了
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