8.30晚餐不重样3

三人食晚餐:
肉末冬瓜+蒸红薯
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用料  

8.30晚餐不重样3的做法  

1. 1.冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形
   其实就是方块斜切一下
   2.切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍
   3.葱切丁、小葱切碎备用、蒜剁成蒜蓉备用
   4.凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽
   肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧
   量可以根据自家喜好把握
   5.倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀
   6.出锅装盘撒小葱

2. #

3. 红薯放在蒸锅里蒸20分钟即可。