快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感
来源：菜肴屋 阅读：2.64W 次
看中餐厅被三字弟弟圈粉啊！除了水煮肉片，一个重庆人竟然也做这种清淡可口的菜！
特别特别简单特别特别省事儿，还特别营（下）养（饭）🍚🍚🍚
简单到没有步骤图 😂
讲究点儿的可以用新鲜豌豆和鲜虾，懒人如我可以用冻豌豆也是棒棒的！
用料
| 豌豆 | 随意（我用的冻豌豆） |
| 虾仁 | 6只（去头去壳开背抽虾线） |
| 水淀粉 | 少许（勾芡用） |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 几片 |
| 蒜 | 几片 |
快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感的做法
虾处理好沥干水分。懒人也可以选用冻虾仁，但是我觉得没有新鲜的虾鲜哦～开背这步比较不能省，炒出来好看吃起来也方便。
油热后爆香姜蒜片，下虾仁炒至发红之后下豌豆翻炒一下，撒点盐，加入一点点水稍稍没过豌豆，小火，盖锅盖闷十分钟。勾薄芡出锅～
![快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感的做法步骤图 第2张]( "快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感的做法步骤图 第2张")
小贴士
出锅时可以撒一点点虾皮，更香！
豪华版可以再加入火腿丁儿～
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