烤虾干(小美版)海的味道,我知道!
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自己做的比买的更鲜甜,没有那么咸,吃多少做多少。
用料
鲜活明虾🦐 | 300克 |
盐 | 15克 |
料酒 | 15克 |
水 | 1000克 |
葱 | 2根 |
烤虾干(小美版)海的味道,我知道!的做法
把所有食材放入主锅,12分钟,varoma,反转,小勺。完了后可以浸泡10分钟,或者自己吃吃咸淡,行了就去烘,烘干的肉会缩,比刚煮好的更咸一些。
150克虾,烘干机,80度,5小时。另外150克,烤箱预热210度,风炉,30分钟,再150度,10分钟。
这是烤箱版本的,颜色偏暗,底部有点焦,可以150度延长时间,或者更低温。
小贴士
低温烘烤的颜色会更红一些,烤箱版本的灰暗一些。
自己掌握好火候。
也可以试试其他个头的虾,就是时间需要延长。
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