桂花糖芋艿,甜蜜的味道我知道
桂花红糖芋艿不仅“长得好看”,味道更是一级赞。轻轻咬上一口芋头,细腻酥软,红糖的甜味暖到你的心里。桂花香沁人心脾,色味宜人,忍不住让人把桂花瓣儿也一起吞掉。
北风呼啸的冬天,来碗桂花红糖芋艿,再加上红枣、枸杞的搭配,补血润燥,中年危机bye bye!而且还比男朋友的热水更贴心哦!
用料
芋艿 | 2~3个 |
红糖 | 若干 |
藕粉 | 1个 |
红糖 | 若干 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 10粒 |
桂花 | 少许 |
桂花糖芋艿,甜蜜的味道我知道的做法
芋头去皮以后,切成颗粒均匀的小颗粒。
然后放水里焯水一下,主要是为了去除多余的淀粉,所以稍微焯一下就可以起来啦~
芋头颗粒重新起锅,加入清水煮芋头,煮沸后转小火炖煮10分钟左右。
继续加入红枣、红糖、枸杞搅拌均匀,继续小火煮至软。
藕粉放入少许冷水,冲散后备用。不能直接将藕粉放入煮好的水中哦,有经验的人都会知道,这样藕粉会结块。
凉的藕粉水再加入煮好的红糖水中,小火边搅拌边倒入,藕粉预热迅速就凝结成了糊状。
藕粉和桂花的味道本来就是绝配,口感丝丝入扣,再加上红糖、红枣、枸杞三大润燥补血圣品,喝完一碗马上让丧丧的冬天满血复活~
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小贴士
藕粉一定要用冷水冲散以后再放入沸水中搅拌哦;
没有藕粉怎么办,emmmmm......你也可以用土豆粉这些的淀粉类代替,只是藕粉的味道有一种与身俱来的清香;
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