辣椒小炒肉(牛肉的n多种吃法之一)

天气慢慢热了，食欲不太好。来份辣椒小炒肉，真的可以多吃两碗饭，超满足。
老公最爱吃这道菜，一个人可以吃一大碗的节奏😂

用料  

辣椒小炒肉(牛肉的n多种吃法之一)的做法  

1. 牛里脊切薄片，加淀粉，料酒，盐，油，拌匀，腌制15分钟以上

2. 各种辣椒切丝，切圈都可以。洋葱半个切片，生姜切丝，大蒜拍碎。豆干可以切丝或者片状

3. 热锅，加油。加入牛肉片煸炒，到看不到血色，盛出肉片

4. 热锅里加油，倒入洋葱，生姜，大蒜，煸香后，倒入煸炒过的牛肉片，加一点豆瓣酱和豆豉，翻炒。加一点水，焖2到3分钟后。加入豆干，辣椒，一点蚝油，一起爆炒。

5. 出锅前撒点糖，几滴麻油，加入香葱碎就可以出锅啦。