杭椒小炒牛肉

超级简单爱吃辣的小伙伴可以试试

用料  

杭椒小炒牛肉的做法  

1. 先将牛肉切牛柳状，或者细丝，然后加生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉、生姜

2. 腌制二十分钟

3. 准备青红椒那种细的杭椒就可以了，蒜末、姜末、豆豉，没有豆豉可以用豆豉辣酱代替、白砂糖

4. 锅热后放油，放入腌制好的牛肉翻炒

5. 炒八分熟捞出

6. 油锅放入蒜末煸炒

7. 再放入青红椒翻炒

8. 放入姜末翻炒

9. 加入豆豉炒香

10. 放入炒好的牛肉翻炒

11. 翻炒的同时加入老抽和白砂糖上色

12. 出锅啦，小炒牛肉简单又下饭