杭椒炒小肉
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用料
| 杭椒 | 数个 |
| 猪肉 | 适量 |
| 咸肉 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 适量 |
杭椒炒小肉的做法
杭椒斜切细段，蒜切片待用
猪肉切丝待用，咸肉切丝用开水浸泡两三分钟后洗净虑干待用
热锅冷油，下肉丝大火煸炒变色后盛出，锅内留底油放入蒜、杭椒大火煸炒变色后倒入肉丝加少许生抽快速翻炒均匀，即可出锅入盘
绝对饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，美味！
小贴士
1、加咸肉可以提味吊鲜
2、这道菜中间不需加水
3、过程一直大火煸炒
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