蛋铺鸡排

在姨夫家吃的。姨夫是位做饭特别认真的人，貌似这道菜就是他在电视上学的。

用料  

蛋铺鸡排的做法  

1. 把大鸡腿脱骨，得到我们要做的鸡排，洗净。捶打按摩鸡排，并在上面扎孔。方便入味

2. 把盐和胡椒粉均匀的抹在鸡排的上下面。

3. 在鸡排的上下面都铺上香叶、胡萝卜片、绿辣椒切片、洋葱、大蒜、姜、葱。放置冰箱腌制一晚上。

4. 锅里放少许油，把带皮的那面朝下。煎一会儿。再翻面煎。然后撒入现磨黑胡椒。反复煎两面。直到鸡腿熟。

5. 往煎鸡排的锅里打个鸡蛋。（把鸡蛋液铺在鸡排没皮的那一面）蛋熟即可

6. 挤一些番茄酱蘸着吃