柴窝铺辣子鸡

用料  

柴窝铺辣子鸡的做法  

1. 腌鸡，用料酒生抽和盐最少一小时。然后把鸡炸一下。炸至金黄。捞出备用。
   

2. 锅中留油，炒蒜姜和花椒，炒出香味。放辣椒炒至变深红，然后放鸡。

3. 小火慢慢炒，中间放郫县豆瓣，生抽少许。炒干，放点糖，芝麻，再来点蒜丁，出锅。