岳阳柴火鸡
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何大姑柴火鸡
用料
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 60粒 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 18克 |
| 姜 | 12片 |
| 辣椒 | 5个 |
| 香菇 | 10朵 |
| 五花肉 | 150克 |
| 仔鸡 | 半只（一斤多） |
| 莴笋头 | 1 |
岳阳柴火鸡的做法
全部切好备用
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五花肉抄水切块，鸡肉洗好剁开
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放一勺油把五花肉炒香盛出，放一勺冰糖下鸡肉炒至鸡皮翻起盛出。下入郫县豆瓣酱花椒干辣椒生姜大蒜，再把鸡放进去炒一会加入五花肉。
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放一碗水煮沸加入香菇再煮沸加入莴笋头再煮一会放入青红辣椒翻炒。
尝一下盐味再考虑加盐
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