冰激凌面包

可以从冷冻室里取出来吃的冰激凌面包，夏天绝佳早餐哟！

用料  

冰激凌面包的做法  

1. 把牛奶，淡奶油，糖，蜂蜜，鸡蛋液全部放在一起，冷冻到一圈边出冰渣。（注意，牛奶留10-20克，根据自己的面粉湿度加）

2. 高低筋面粉混合，也放冷冻。

3. 冷冻过的面粉，液体，加上酵母，揉面程序6分钟（我放的新鲜酵母9克）

4. 再放入软化的黄油，海盐（不会太咸），5分钟继续揉面。

5. 取出，盖上保鲜膜，28度发1小时。

6. 戳洞检查，完美！

7. 分割成15团，每团约40克。

8. 滚圆，放入纸模（不放也行，就是二发后移动要当心），35-38度80%-85%湿度二发。

9. 二发后，是不是长大啦？

10. 烤箱开下火180度，放中层烤12分钟。如果没有单独下火，就150度上下火，烤，中间看上色放铝箔纸。

11. 做卡仕达酱，把方子里材料放进主锅，选择68人份，浓稠（我做了方子的3倍）

12. 找到自动烹煮里的卡仕达酱。

13. 很快，做好了。

14. 在表面贴上保鲜膜，放冰箱冷藏降温。

15. 打发淡奶油30秒就可以这样刮刀倒扣不滴落。

16. 打发好的淡奶油和卡仕达酱混匀。

17. 我做了3倍的量，平均分成3份，混匀时分别加了巧克力，抹茶，就是不同口味的馅儿了。

18. 筷子在餐包侧面扎个洞，转一下，感觉掏空了内在，别戳破哟！

19. 裱花头剪小洞，裱入冷藏好的酱。

20. 可以手感捏一下，鼓鼓的就是好了，加盖放冰箱冷冻。

21. 吃前提前20分钟取出即可。

22. 可以用油纸包起来，记得冷冻保存哦！