排骨鸭掌苦茭汤

用料  

排骨鸭掌苦茭汤的做法  

1. 排骨/鸭掌，飞水
   

2. 排骨放砂锅小火煲40分钟后放鸭掌小火煲40分钟在放苦茭煲至软烂，溶于汤中
   

3. 出锅洒薄或不放，口感一样好

小贴士

不放盐也可以，汤很鲜甜
可以放白胡椒粉体味
老姜放点去腥，不要料酒白酒，吃食物的本身
全程小火
有人说
汤煲不过两小时以上都不能称之为汤